Carta

judías de soja al vapor

(5und.)

(5und.)

(5und.)

(5und.)

(4 Unid.)

Pulpo con tartar de tomate guacamole y hilos de chile

croqueta de chipiron en su tinta y alioli de wasabi (1 Unid)

Arroz, salmón, zanahoria, kale, mango, edamame, rábano, cebolla, maíz, sésamo

Arroz, atún, zanahoria, kale, mango, edamame, rábano, cebolla, maíz, sésamo, salsa spicy mayonesa

Arroz, atún, salmón, cangrejo, langostino, aguacate, mango, pepino, edamame, tomate cherry, sésamo

Canónigo, edamame, cebolla, pepino, zanahoria, aguacate, tomate cherry, maíz

Arroz, lagrimas de pollo crujiente, piña, calabacín, aguacate, edamame, rábano, mezclum, guindilla

Tempura de verduras

Tempura de langostinos (5 piezas)

Tempura de verduras y langostinos

Tempura de verduras con huevo y foie

Salmón, cebolla caramelizada, cebolla tierna, cebolla crujiente y aguacate

(picante) Atún tartar, aguacate, cangrejo y mayonesa japonesa

Salmón, atún, cangrejo, aguacate , fresas y tobiko

Philadelphia, mango, tartar de cangrejo, mayonesa japonesa

Atún, pepino, aguacate, rucula, y cebolla caramelizada

Salmón, tamago (tortilla), cangrejo, aguacate, mayonesa japonesa y tobiko

Atún, cangrejo, rúcula, aguacate ,cubierto de mango y tobiko

Salmón, Philadelphia, aguacate, salmón ahumado, huevos de salmón

(6 piezas) Salmón, aguacate, Philadelphia, cebolla tierna y aceite ahumado (rebozado en panko)

(6 piezas) Atún, tomate confitado, cebolla caramelizada, aguacate, aceite de trufa, salsa sake

(8 piezas) Langostino, aguacate, magret de pato, virutas de foie, mayonesa japonesa y tobiko

(8 piezas) Cangrejo concha blanda crujiente, cebolla crujiente, aguacate, mayonesa japonesa, salsa kabayaki, cebollino

(8 piezas) Tartar de atún, cangrejo, aguacate y mayonesa picante

(8 piezas) Espárragos, aguacate, rucola y alga wakame

(8 piezas) Langostino, bogavante, pepino, mango, wakame, tartar mix con salsa japonesa

Butifarra dulce, manzana caramelizada

Burrata ahumada, tomate seco, rucola, pesto de rucola

Bogavante, mango, aguacate, alcaparras, cebollino, mayonesa japonesa y tobiko

Atún, pepino, mango, crema de queso y salsa de arándanos

Salmón, aguacate, crema de queso, salsa kabayaki y tobiko

Tartar de salmón y atún picante, aguacate, rucola, cebolla tierna, platano frito, alga amarilla y caviar

Mango, fresas, piña, kiwi, frambuesas

Cebolla caramelizada y salsa de arándanos

Magret, foie flameado, salsa japonesa y salsa de mango

Salmón; Huevas de salmón y cebollino (opcional flambeado)

Atún; Cebolla tierna y caviar

Pulpo; Salsa pimentón de la Vera y aceite de trufa

Pez Espada; Sonomono, tobiko y aceite de trufa

Anguila; sésamo mix y salsa kabayaki

Langostino; Salsa japonesa dulce y tobiko

Vieira, foie, salsa teriyaki (flambeado)

Ventresca de atún, crema de trufa

Bogavante y caviar

Filete de sardina , tapenade de oliva

Combinado (10 piezas)

Atún

Salmón

Ventresca de atún

Pez Espada ahumado

Anguila marinada

Lubina ahumada

atún, salmón, pez espada, lubina (16 piezas)

Tagliata de entrecote a la brasa

“tagliata “ magret de pato a la brasa con salsa

Brocheta de pollo con salsa teriyaki y arroz

Tataki de ternera rubia gallega

Hamburguesa de ternera con arroz y huevo

(15p) 8 makis y 7 nigiris variados

(20p) 4 hot, 4 ura-maki, 4 futomaki, 4 nigiri, 4 sashimi

(135g)

Penne, tagliatelle

Penne, tagliatelle

Penne, tagliatelle

Tomàquet, cansalada, xampinyons, formatge emmental, ou

Tomàquet, mozzarella, orenga

Tomàquet, mozzarella, anxoves de l’Escala, orenga

Gorgonzola, mozzarella, ceba, panceta all’aglio

Tomàquet, mozzarella, anxoves de l’Escala, tàperes, olives negres, orenga

Tomato, mozzarella, chicken, egg, onion, corn, oregano

Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, carxofes, orenga

Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, carxofes, tàperes, anxoves de l’Escala, orenga

Tomàquet, mozzarella, Frankfurt, orenga

Tomàquet, mozzarella, pernil, pinya

Tomàquet, mozzarella, patates fregides, xoriç, ous estrellats

Tomàquet, mozzarella, gambes, escamarlans, pop, calamars, fruits de mar, orenga

Tomàquet, mozzarella, pebrot escalivat, verdures, orenga

Tomàquet, espinacs, cansalada, ou, parmesà

Tomàquet, formatge de cabra, cansalada, nous, ruca

Tomàquet, mozzarella, pernil, formatge de cabra, brie, escalibada, salmó

Mozzarella, salsa de carn

Tomàquet, mozzarella, pernil, orenga

Tomàquet, mozzarella, tonyina, ceba de Figueres, olives negres, orenga

Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, albergínies, pebrot, carxofes, xoriç, anxoves de l’Escala, orenga

Tomàquet, cansalada, ou, parmesà, crema de llet

Tomàquet, mozzarella, sobrassada, ou, ceba de Figueres, olives negres

Tomàquet, mozzarella, cansalada, salsitxes, xoriç, ou, blat de moro

Mozzarella, brie, foie, ceps

Tomàquet, mozzarella, cansalada, ou, orenga

Tomàquet, mozzarella, pernil, xampinyons, orenga

Tomàquet, mozzarella,alberginia,parmesa,orenga

Tomàquet, mozzarella, salami, orenga

Tomàquet, mozzarella, fruita del temps

Salsa barbacoa, mozzarella, pollastre, cansalda, ou

Tomàquet, mozzarella, pernil, orenga

Tomàquet, mozzarella, pernil, ou dur, pebrot, albergínies, xoriç

Brie, mozzarella, gorgonzola, nous, pernil de St. Daniel, ruca

Tomàquet, mozzarella, búfala, pernil, ou, albergínies, xampinyons, ceba, orenga

Tomàquet cherry, stracciatella di burrata, oli d’alfàbrega

Burrata Pugliese,Crema de trufa,ceps,pernil al tartufo,parmesà

Tomàquet, mozzarella de Búfala, bresaola, parmesà, oli alfàbrega

Tomàquet, mozzarella de Búfala, pernil de Duroc

Tomàquet, mozzarella de Búfala, tonyina, pebrot, ceba de Figueres, pernil

Tomàquet, mozzarella de Búfala, salmó, tàperes, caviar